Peppes Pizza går for vekst – åpner 50 nye restauranter i hele Norge
Peppes Pizza feirer 55 år og planlegger den største veksten i selskapets historie.
Målet er å åpne 50 nye restauranter og doble omsetningen fra én til to milliarder kroner.
Vil være tilgjengelig over hele landet
Toppsjef Jon Warset i Dely, selskapet bak Peppes Pizza, sier det enkelt:
– Vi skal være overalt.
Det handler ikke bare om storbyene.
Peppes har lykkes med franchisemodellen i småsteder, og satser nå videre med lokale gründere.
Lokasjon og folk først. Ikke snobb, ikke fancy. Bare solid pizza.
Peppes Pizza skal ikke bli gourmet
Spørsmålet kom rett ut:
– Skal dere snobbe opp med burrata og sopp fra Piemonte?
Svaret fra Warset: Nei.
Peppes skal være ikonisk.
Det blir endringer, ja – men utgangspunktet er fortsatt den klassiske pizzaen.
10 000 pizzaer hver eneste dag
Peppes Pizza startet på Solli plass i Oslo i 1970.
Grunnlagt av Louis (amerikansk) og Anna (norsk).
De savnet pizza i Norge – så de lagde det selv.
Konseptet het først Peppes Pizza Pub. Mat, musikk og øl i samme pakke.
I dag:
-
10 000 pizzaer solgt hver dag
-
1 av 10 middager i Norge er pizza
-
Hver 3. pizza er ferdiglaget
Ny teknologi, samme smak
Peppes har alltid levert med egne røde biler.
Nå samarbeider de også med Wolt og Foodora.
Det gir tilgang til nye kunder som ikke hadde Peppes i sitt område før.
Kannibaliseringen? Nesten null.
Franchise gir rask vekst
De nye restaurantene åpnes med franchisetakere.
Peppes har erfaringen, navnet og systemene.
Du trenger ikke være pizzabaker – men du bør være sulten på å drive for deg selv.
– Vi har riggen. Nå trenger vi folk som vil bygge noe sammen med oss.
Peppes Pizza følger trendene
Nye typer pizza kommer jevnlig.
Julepizzaen med tranebær solgte så godt at hele landet gikk tom.
Men kjernen forblir:
Kvalitetspizza, store porsjoner, lav terskel.
Skal eie spesielle kundegrupper
Warset innrømmer at nyetableringer tar markedsandeler.
Men Peppes eier noen segmenter:
-
Fotballag etter Norway Cup
-
Barnefamilier
-
De som vil kombinere pizza og øl
– Vi har en tendens til å overleve, og det er unikt.
Serveringsbransjen vokser – Peppes vil ta mer
Bransjen omsatte for 59 milliarder i fjor.
Veksten skjer i hovedsak fra nyetableringer.
Peppes vil ha sin bit av kaka – og helst mer.
Men nøyaktig hvor stor markedsandel de har i dag? Umulig å si.
Peppes Pizza endrer seg – men holder stilen
Design, lokaler og menyer fornyes jevnlig.
Men du skal fortsatt kjenne deg igjen.
Det skal fortsatt føles som Peppes.
Og på noen steder i landet?
Der er Peppes Pizza mer enn en restaurant – det er et samlingspunkt.
Tilbake til røttene?
Det hele startet som en fest. Pizza og øl. Høy musikk.
Og kanskje er det nettopp dit Peppes skal igjen:
-
Uformelt
-
Sosialt
-
En hel opplevelse
– Vi utelukker ikke å ta med oss det beste fra den gamle pub-tanken – bare i ny drakt.
